ピーマンはいかに合わせ、細切りに。

フライパンに酒を入れて、いかを投入。火を付けて、炒める。(いかの量で、お酒は加減してください。)

半分くらい火が通った所で、ピーマンを入れる。そして、すぐにめんつゆとみりんを入れて炒める。(めんつゆはお好みで増減を)

汁気がなくなるまで炒めると、濃い目に。さっぱりがお好みなら、ある程度炒めたら、火から上げてください。

お好みで七味唐辛子を入れて。(うちは入れませんでした)
お皿に盛って、出来上がり♪

隠し味でカレー粉も、いいかも。もし、入れるなら、工程3のめんつゆ、みりんと同じタイミングで。小さじ1/2程度。