米は少な目（３合なら２合半）の水を入れ、コンソメを砕きいれ、バター、みじん切りにんにくも投入します。あまり吸水させない。

スモークサーモン（今回は切り落としで生食に向かないもの使用、塩鮭でも可）と細めに裂いたきのこ類をいれます

炊き上がったら一度鮭を砕くようによく混ぜ、みじん切りにした青じそを混ぜます。刻みパセリや三つ葉でも美味しい！