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♡厚揚げれんこんさん♡
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♡厚揚げれんこんさん♡-レシピのメイン写真

♡厚揚げれんこんさん♡

Izumealove
Izumealove @cook_40263315

ご飯&お弁当に本当に合う♡厚揚げをしっかり油抜きし、揚げ焼きにすることで、脂っこくならない照り焼き♪

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レシピID:19855384を参考に作りました。ありがとうございます!

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材料

4人分
  • 蓮根 1節
  • 厚揚げ 2枚
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • 菜種油 適量
  • 生醤油…A 大さじ2.5
  • みりん…A 大さじ2.5
  • 甜菜糖…A 小さじ2
  • にんにく(すりおろし) 1/2片
  • しょうが(すりおろし) 1/2片
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき、3mm程の厚さに切る。大きいものは、さらに半分に切る。

    • ♡厚揚げれんこんさん♡作り方1写真
  2. 2

    厚揚げは、油抜きしてから、8等分に切る。

    • ♡厚揚げれんこんさん♡作り方2写真
  3. 3

    1と2、片栗粉をビニール袋に入れ、厚揚げが崩れないように振り、片栗粉をまぶす。

    • ♡厚揚げれんこんさん♡作り方3写真
  4. 4

    フライパンに菜種油を熱し、3の蓮根を入れ、揚げ焼きにする。焼き色がついたら、厚揚げを加える。

    • ♡厚揚げれんこんさん♡作り方4写真
  5. 5

    4に混ぜ合わせたAを加え、さっと炒める。

    • ♡厚揚げれんこんさん♡作り方5写真
  6. 6

    ※蓮根はこちらの大きさ、形のものを使用しました。

    • ♡厚揚げれんこんさん♡作り方6写真
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Izumealove
Izumealove @cook_40263315
2019/11/03 14:44に公開
なるべく無添加なものを…♪手作り醤油麹や塩麹、甘酒、昔ながらの製法で作られた発酵調味料、海塩などからだにやさしい調味料、食材で日々のお食事を作っています(*'-')お料理は愛情表現の手段♡食べたいものを、美味しくヘルシーにつくる、がモットー! インナービューティープランナー/andMACROBIフードマイスター/食育実践プランナー/離乳食幼児食コーディネーター/薬膳フードデザイナー
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このレシピのキーワード

片栗粉 れんこん 厚揚げ にんにく しょうが

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