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高菜の油炒め
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高菜の油炒め-レシピのメイン写真

高菜の油炒め

テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1

ゴマ油で香ばしく、ニンニクで食欲UP、ご飯のおともにかかせない絶品☆高菜の油炒め！ラーメンやチャーハンにも！
このレシピの生い立ち
ラーメン店の味を再現してみたくて！

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材料

  • 高菜 1パック
  • ニンニク 1カケ
  • 鷹の爪 1ケ
  • 醤油 大さじ2〜3
  • ごま油 大さじ3
  • 中華あじ(鶏ガラスープの素) 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    高菜を細かく刻みぎゅーっとしぼり水気を少し切ります。

  2. 2

    フライパンにゴマ油大さじ3を入れニンニクと鷹の爪入れを香りが経つまで炒めたら高菜を加え炒めます。

    • 高菜の油炒め作り方2写真
  3. 3

    醤油と中華あじを入れ更に炒めたら出来上がり！高菜な量で醤油の量を少し調節して下さい。

コツ・ポイント

ゴマ油は少々多いほうがしっかり油が高菜に行き渡り美味しく出来ます！辛さの調節はお好みで！多いほど後引く美味しさかも…
入りゴマなど足しても！

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テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1
2014/08/21 16:13に公開
みんなの喜ぶ顔が見れるから♪♪毎日料理が楽しめます(*^^*)
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このレシピのキーワード

炒めもの にんにく トウガラシ 高菜

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