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男が惚れる〆飯【アサリ塩ラーメン♡】
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男が惚れる〆飯【アサリ塩ラーメン♡】-レシピのメイン写真

男が惚れる〆飯【アサリ塩ラーメン♡】

お家bistroシェフShin・H
お家bistroシェフShin・H @cook_40074226

アサリの旨味が凝縮された お酒の〆にたまらない男が惚れる サッパリ和風テイストの塩ラーメン♬
このレシピの生い立ち
良く作るラーメンですが今回は塩ラーメンにアサリをプラスして酒の〆バージョンにしてみました。

アサリの旨味が凝縮された お酒の〆にたまらない男が惚れる サッパリ和風テイストの塩ラーメン♬
このレシピの生い立ち
良く作るラーメンですが今回は塩ラーメンにアサリをプラスして酒の〆バージョンにしてみました。

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男が惚れる〆飯【アサリ塩ラーメン♡】

お家bistroシェフShin・H
お家bistroシェフShin・H @cook_40074226

アサリの旨味が凝縮された お酒の〆にたまらない男が惚れる サッパリ和風テイストの塩ラーメン♬
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良く作るラーメンですが今回は塩ラーメンにアサリをプラスして酒の〆バージョンにしてみました。

アサリの旨味が凝縮された お酒の〆にたまらない男が惚れる サッパリ和風テイストの塩ラーメン♬
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材料

1人分
  • 中華麺(細麺ストレート) 120〜130g
  • スープ
  • 水 600ml
  • 味覇 大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  • 和風出汁 小さじ1
  • 白醤油 小さじ1
  • 昆布つゆ 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 胡麻油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • アサリ 適量
  • トッピング
  • 焼豚 煮卵 メンマ ネギなど… お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋に600mlのお湯を沸かし味覇を入れて溶く。

    • 男が惚れる〆飯【アサリ塩ラーメン♡】作り方1写真
  2. 2

    その他のスープの調味料を入れ一煮立ちさせる。

    • 男が惚れる〆飯【アサリ塩ラーメン♡】作り方2写真
  3. 3

    アサリを入れ口が開いたら火を止める。

    • 男が惚れる〆飯【アサリ塩ラーメン♡】作り方3写真
  4. 4

    沸騰した鍋で麺を茹でる。

    • 男が惚れる〆飯【アサリ塩ラーメン♡】作り方4写真
  5. 5

    器にスープをはり湯切りした麺を入れ軽く混ぜてスープと馴染ませる。

    • 男が惚れる〆飯【アサリ塩ラーメン♡】作り方5写真
  6. 6

    お好みの具をトッピングする。

    • 男が惚れる〆飯【アサリ塩ラーメン♡】作り方6写真
  7. 7

    サッパリした中にもアサリの旨味が凝縮された美味しい塩ラーメンの出来上がり♬

    • 男が惚れる〆飯【アサリ塩ラーメン♡】作り方7写真

コツ・ポイント

アサリはあらかじめ殻を軽く擦り合わせる様に洗い砂抜きをしておく。トッピングの材料を用意してスープが出来てから麺を茹でる。麺は茹で過ぎない様にし茹で上がったら手早く盛り付ける。

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お家bistroシェフShin・H
お家bistroシェフShin・H @cook_40074226
2019/09/05 22:21に公開
*・゜゚・*:お家bistroシェフShin.。.:*・゜゚・*旬の手頃な食材を使って作る簡単で美味しい創作料理をプロデュースする出張料理専門のキッチンコンシェルジュ*Instagram【Kaiya_shin】でクッキングムービー掲載。ちょっとしたひと手間で美味しくなる幸せお家ご飯を一緒に作りましょう ෆ.*・゚
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このレシピのキーワード

ラーメン ねぎ チャーシュー 中華麺 めん アサリ

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