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お家bistroシェフShin･H

*･゜ﾟ･*:お家bistroシェフShin.｡.:*･゜ﾟ･*
旬の手頃な食材を使って作る簡単で美味しい創作料理をプロデュースする出張料理専門のキッチンコンシェルジュ＊
Instagram【Kaiya_shin】でクッキングムービー掲載。ちょっとしたひと手間で美味しくなる幸せお家ご飯を一緒に作りましょう ෆ.*･ﾟ

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お家bistroシェフShin･H

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ダイエットに鶏ハムのヘルシー豆乳ラーメン

中華麺 • スープ • 豆乳 • 水 • 鶏がらスープの素 • 白だし • 昆布つゆ • きび砂糖 • 胡椒 • おろしニンニク • トッピング • 鶏ハム •
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炊いたご飯で作る16穀米のイカ墨パエリア

米 • 16穀米 • 胚芽押麦 • 水 • 旬のイカ • ひき肉 • タマネギ • レンコン • パプリカ • 顆粒コンソメ • 昆布つゆ又は麺つゆ • 塩胡椒 •
- 3〜4人分
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活ズワイガニのレモンペペロンチーノ

紅ズワイガニ • ニンジン • イタリアンパセリ • レモン • スパゲティーニ • ニンニク • 鷹の爪 • オリーブオイル • パスタ湯 • 水 • 塩 • 砂糖 •
- 2〜3皿分
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ゴロゴロニンニクのペペロンチーノ

ニンニク • 鷹の爪 • オリーブ • パセリ • アンチョビ • オリーブオイル • スパゲティーニ • パスタ湯 • 水 • 塩 • 砂糖 • 白だし
- 2〜3皿分
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カニ味噌とカニカマの柚子胡椒冷製パスタ

カニ味噌 • カニカマ • シラス • タマネギ • 大葉 • オリーブオイル • すし酢 • 昆布つゆ又は麺つゆ • マヨネーズ • 柚子胡椒 • スパゲティーニ • パスタ湯 •
- 3〜4皿分
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最高の旨味たっぷり濃厚トマトソースパスタ

ミディまたはミニトマト • タマネギ • スナップエンドウ､アスパラなどお好みの野菜 • ニンニク､鷹の爪 • パセリまたはイタリアンパセリ • オリーブオイル • EVオリーブオイル • カゴメトマトペースト • 果汁100トマトジュース • スパゲティーニ • パスタ湯 • 水道水 •
- 2皿分
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タコとアスパラの餃子辣油ボロネーゼ

生食用ボイルタコ • アスパラ • 餃子の餡または挽き肉と玉ねぎ • ニンニク鷹の爪 • 辣油 • オリーブオイルまたはブレンドオイル • スパゲティーニ • パスタ湯 • 水道水 • 食塩 • きび砂糖 • 白だし
- 2皿分
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健康と身体のためのアンチエイジングサラダ

ブロッコリースプラウト • 豆苗 • アーリーレッド • サニーレタスなどの葉物野菜 • ゆで卵 • ミニまたはミディトマト • サラダチキン • 鶏ムネ肉 • 水 • 鶏がらスープの素 • 塩 • きび砂糖 •
- 2〜3皿分
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蓮根とオニオンヌーヴォーのペペロンチーノ

蓮根 • 新玉ねぎ • ニンニク • 鷹の爪 • オリーブオイル • EVオリーブオイル • 塩ホワイトペッパー • スパゲティーニ • ペルシャード • ニンニク • パン粉 • パセリ •
- 2皿分
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鶏モモ肉のマッシュルームチキン

鶏モモ肉 • マッシュルーム • ニンニク • ブラックオリーブ • パセリ • 塩コショウ砂糖 • オリーブオイル • ソース • 水 • 豆乳 • 固形ブイヨン • 顆粒コンソメ •
- 2皿分
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【トゥーンバパスタ】エビの旨辛パスタ

フィットチーネ • バナメイエビ又はブラックタイガー • マッシュルーム • タマネギ • オリーブオイル • 豆乳 • トマトジュース • 豆腐シュレッド • 辣油 • 海老の下味 • 塩コショウ • ニンニク •
- 2皿分
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手作り辣油の旨辛蒙古タンメン風ラーメン

中華麺 • 豚バラ肉 • キムチ • 椎茸 • 長ネギ • ニンジン • ニラ • キャベツ • もやし • 豆腐 • ニンニク • 鷹の爪 •
- 2〜4人分
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美味しい餃子の作り方と手作り辣油

合い挽き肉 • キャベツ • 玉ねぎ • ニラ • 塩 • 胡椒 • おろしニンニク • おろし生姜 • 昆布つゆ又は麺つゆ • きび砂糖 • 味の素 • 胡麻油 •
- 30個程度
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菜の花と蛤とホタルイカのパスタ

ホタルイカ • 蛤 • 菜の花 • ニンニク • 鷹の爪 • オリーブオイル • スパゲティーニ • パスタ湯 • 水道水 • 食塩 • きび砂糖 • 白だし
- 2皿分
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ピリ辛豆乳味噌ラーメン

中華麺 • スープ • 水 • 豆乳 • 白だし • 鶏がらスープの素 • 合わせ味噌 • おろしニンニク • 辣油または一味唐辛子 • ピリ辛挽肉 • 豚ひき肉 • ニンニク •
- 1杯分
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栄養満点･具沢山のトマトスープボロネーゼ

合い挽き肉 • タマネギ • ニンジン • 舞茸 • パプリカ • セロリ • ひよこ豆 • ミニトマト • ニンニク • 鷹の爪 • オリーブオイル • 赤ワイン •
- 4皿分
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鶏レバーと舞茸のクリームパスタ

鶏レバー • 舞茸 • タマネギ • ブラックオリーブ • ニンニク • 鷹の爪 • イタリアンパセリ • 塩ホワイトペッパーブラックペッパー • 昆布つゆ • オリーブオイル • スパゲティー • 豆乳 •
- 2〜3皿分
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磯の風味香る牡蠣と生海苔のクリームパスタ

加熱用の牡蠣 • 生の青のり • 豆乳 • 椎茸 • 長ネギ • 干しえび • ニンニク • 鷹の爪 • オリーブオイル • 七味唐辛子 • スパゲティー • パスタ湯 •
- 2〜3皿分
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美肌と疲労回復に鶏の手羽先と大根の煮物

鶏手羽先または手羽元 • 大根 • 椎茸 • 長ネギ • いんげん • キャノーラ油または米油 • 出汁 • 水 • 白だし • 昆布つゆ • 芋焼酎または酒 • きび砂糖
- 2〜3皿分
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乳製品と小麦粉を使わないクリームシチュー

手羽元 • 玉ねぎ • ニンジン • ブロッコリー • ひよこ豆 • ニンニク • オリーブオイル • 豆乳 • おからパウダー • 甘酒 • 塩ホワイトペッパー • 豆腐シュレッドまたはチーズ •
- 2〜3皿分

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