我が家のおつまみこんにゃくです。このレシピの生い立ちいつも作っている味。美味しくできたので、覚書きにしました。
こんにゃくを食べやすい厚さにスライスして沸騰したお湯であく抜きする
お湯を切ったこんにゃくに、ごま油以外の調味料を入れて煮立たせる。
味が入ったら、最後にごま油を回しかけてできあがり。
唐辛子はパウダーではなく、粗びきの方が美味しいです。写真は、手作り生こんにゃくで作ったものです。
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