お餅でお赤飯
ガリ君のママ @cook_40088941
お赤飯が食べたいけど、もち米が無いしわざわざ買いに来たくない。そんな時是非お試し下さい。
このレシピの生い立ち
アメリカのスーパーで乾燥された小豆を見つけ、ふと食べたくなったお赤飯。でもアメリカのスーパーでもち米は売ってなくて、もち米＝餅＆米と言う発想から手元に残っていたお餅を使って焚いたのが始まりです。
お餅でお赤飯
お赤飯が食べたいけど、もち米が無いしわざわざ買いに来たくない。そんな時是非お試し下さい。
このレシピの生い立ち
アメリカのスーパーで乾燥された小豆を見つけ、ふと食べたくなったお赤飯。でもアメリカのスーパーでもち米は売ってなくて、もち米＝餅＆米と言う発想から手元に残っていたお餅を使って焚いたのが始まりです。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥したお豆を一晩水に漬けて置きます。
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- 2
お米を良く洗った後３０分位水切りします。
-
- 3
お釜にお米を入れてお豆は漬け汁ごと加えます。砕いたお餅も加えお水の分量を確認します。（3合分）
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- 4
乾燥餅を使う場合、お餅が少し柔らかくなるまで置いてから焚くことを進めます。お豆と一緒に一晩漬けてもOKです。
-
- 5
炊き上がったら、お餅が熱いうちにかき混ぜて数分置いたら出来上がりです。
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- 6
ごま塩をかけていただきま～～～す。
-
コツ・ポイント
鏡餅の残りなどを乾燥したお餅をタオルで包んだ後、トンカチでたたくと簡単に細かくなります。
お餅は乾燥していなくてもOKです。
我が家は主人がモチっとした食感が苦手なので、お餅が少なめですが、多めに加えるともっちり感が増すと思います。
つくれぽ
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