☆厚揚げときのこのオイスターソース炒め☆
☆ちぃころ☆ @cook_40088484
ボリュームのある中華の炒め物です。
お肉がなくたってメインディッシュになります！
小鉢に入れて、副菜にしてもGOOD☆
このレシピの生い立ち
厚揚げにあまり魅力を感じられなかった私がパクパク食べるメニューで、母がよく作ってくれました。
☆厚揚げときのこのオイスターソース炒め☆
ボリュームのある中華の炒め物です。
お肉がなくたってメインディッシュになります！
小鉢に入れて、副菜にしてもGOOD☆
このレシピの生い立ち
厚揚げにあまり魅力を感じられなかった私がパクパク食べるメニューで、母がよく作ってくれました。
作り方
- 1
厚揚げはペーパータオルに包んで表面の油をとり、細切りにする。
◇の調味料を合わせておく。 - 2
椎茸は軸をとって細切りに、エノキダケは石づきを取ってほぐし、赤パプリカは縦に細切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、厚揚げを炒めて水分をとばす。
さらに、ニンニクと生姜を加えて香りを出す。 - 4
サラダ油大さじ1をさらに加え、赤パプリカ、椎茸、エノキダケの順に加えて炒め合わせ、◇を加えて混ぜる。
- 5
最後、塩、コショウ、そして、酢で味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
厚揚げをコンガリ焼くのがポイント！
1日置くと味が落ち着いて、また美味しく食べられます。
お弁当にもGOOD！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20108636
