かぼちゃ☆☆☆簡単冷凍保存☆解凍方法付き
安売りで買った野菜を新鮮でおいしく食べたい！そんな時小分けにして衛生的で新鮮で調理に使いやすく考えた冷凍&解凍方法です☆
このレシピの生い立ち
使い切れず中途半端に残った野菜を置いておくのが気になる。いつまでもつか分からない。毎度毎度下ごしらえが面倒。
じゃあもう全部切って下ごしらえしてから冷凍しちゃえば楽なんじゃないかと思いこのレシピたちを考えました。
かぼちゃ☆☆☆簡単冷凍保存☆解凍方法付き
安売りで買った野菜を新鮮でおいしく食べたい！そんな時小分けにして衛生的で新鮮で調理に使いやすく考えた冷凍&解凍方法です☆
このレシピの生い立ち
使い切れず中途半端に残った野菜を置いておくのが気になる。いつまでもつか分からない。毎度毎度下ごしらえが面倒。
じゃあもう全部切って下ごしらえしてから冷凍しちゃえば楽なんじゃないかと思いこのレシピたちを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはヘタを取って一口大に切ります。
ヘタは包丁の刃で取るより反対にして峰(包丁の背中の所)でやると取りやすいです。 -
- 2
皮目を下にして包んだとき空気がなるべく入らないように隙間なく置いて1食分づつラップで包む。
-
- 3
だいたいかぼちゃ1/2個分だとこのくらいの量になります。
-
- 4
あとは空気が入らないようにジップロックに入れて冷凍庫へ。
-
- 5
☆解凍方法☆
形を変えずそのまま調理する場合は凍ったまま鍋に入れてもらって大丈夫です。 - 6
☆解凍後千切りなどにしたい方はこちら☆
解凍後はかなり柔らかくなるのでまだ少し凍ってるくらいが包丁の入りがいいです。 - 7
常温★10分から15分でちょうどいい硬さになります。その際少し水分が出るので包んであったラップを下に敷いておくと便利です
-
- 8
レンジ★皮目を上にして20秒から40秒。少し凍っているくらいで大丈夫です。カチカチなのを少し柔らかくするようなイメージ
コツ・ポイント
ジップロックに食材を直接入れるのが気になってラップに包んでから入れるようにしてます。このほうがジップロックも清潔で解凍時も便利なので。
解凍時は少し凍ってるくらいがサクサク切れてオススメです。
だいたい1ヶ月くらい冷凍保存してます。
つくれぽ
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