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ベジッティ♡スープ仕立てのカルボナーラ♪
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ベジッティ♡スープ仕立てのカルボナーラ♪-レシピのメイン写真

ベジッティ♡スープ仕立てのカルボナーラ♪

320coco
320coco @cook_coconoa

ベジッティでヘルシー♡ベジヌードルの豆乳のスープ仕立てのカルボナーラ♪
このレシピの生い立ち
ベジッティでベジヌードル料理を作りたくて~

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材料

1人分
  • ズッキーニ 160g
  • 大根 90g
  • 人参 50g
  • 豆乳(無調整) 30ml
  • 生クリーム(植物性) 70ml
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 卵黄 1個分
  • 粉チーズ 大さじ1
  • ブロックベーコン 80g
  • 温泉卵 1個
  • グレープシードオイルコレステロールゼロ 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    記載の通りに温泉卵を作ります。

    • ベジッティ♡スープ仕立てのカルボナーラ♪作り方1写真
  2. 2

    ベジッティで人参・大根・ズッキーニを細長く切ります。

    • ベジッティ♡スープ仕立てのカルボナーラ♪作り方2写真
  3. 3

    太い方で切りました。

    • ベジッティ♡スープ仕立てのカルボナーラ♪作り方3写真
  4. 4

    ブロックベーコンはさいの目に切ります。

    • ベジッティ♡スープ仕立てのカルボナーラ♪作り方4写真
  5. 5

    フライパンを熱し グレープシードオイルを入れ ベーコンを炒め ズッキーニ・大根・人参も炒め 塩コショウで味を整えます。

  6. 6

    5に豆乳・生クリーム・鶏がらスープの素を加え ひと煮立ちさせたら 火を止め 卵黄と粉チーズを加え よく混ぜます。

    • ベジッティ♡スープ仕立てのカルボナーラ♪作り方6写真
  7. 7

    器に盛り付け 温泉卵を真ん中にのせ 黒コショウを少々振りかけます。

    • ベジッティ♡スープ仕立てのカルボナーラ♪作り方7写真

コツ・ポイント

ベジッティでヘルシー ベジヌードル~濃厚だけど お野菜だから カロリーカット出来ます。

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320coco
320coco @cook_coconoa
2016/07/08 13:48に公開
お菓子作りとパン作りが大好きです~みんなの美味しいと食べてくれる笑顔と 可愛いトイプーのココちゃんに癒されている毎日を送っています。宜しくお願いします~
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このレシピのキーワード

スープ カルボナーラ 大根 豆乳 にんじん ズッキーニ 生クリーム 卵 ベーコンブロック 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20108719
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