☆我が家のカレー
あすかに @cook_40158812
我が家のカレーレシピを備忘録として記録しました。
※随時、レシピ更新予定。。
このレシピの生い立ち
我が家のカレー味を備忘録として、残しておきたくて。
☆我が家のカレー
我が家のカレーレシピを備忘録として記録しました。
※随時、レシピ更新予定。。
このレシピの生い立ち
我が家のカレー味を備忘録として、残しておきたくて。
作り方
- 1
フライパンにバターを溶かし、おろしニンニクを入れ香りが出たら玉ねぎを炒める。
- 2
焦がさないようにキャラメル色になるまで炒める。
- 3
別のカレー鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒め、塩胡椒する。人参も入れ、また2の玉ねぎも入れて更に炒める。
- 4
水900ccを入れ、いったん煮立たせ、アクを取る。ローリエの葉を入れ、30分煮込む。（長時間煮込む場合は1200ccで）
- 5
火を止め、カレールーを溶かす。★の材料を入れ、更に煮込む。最後に、ブラックチョコをひとかけら入れて出来上がり。
- 6
カレー皿にご飯をよそう。
ご飯の上に、生卵（卵黄）を乗っける。 - 7
カレーをかける。
その上に、ヨーグルトソース（☆の材料を合わせたもの）をかけたら、出来上がり♡♡
コツ・ポイント
特になし。
ストウブ鍋を使うと、煮込み時間短縮！
似たレシピ
-
-
-
我が家の定番！和だしのカレー 我が家の定番！和だしのカレー
普段の我が家のカレーです。水の代わりに和だしを使い、うまみたっぷり&まろやかに。塩分控えめでも大満足な味に仕上がります。
-
-
-
野菜たっぷりな簡単我が家のカレー☆ 野菜たっぷりな簡単我が家のカレー☆
たまには手抜きしたい～っていう時に作って頂きたい、シンプルだけど野菜がたっぷり入ったサイドのサラダいらずのカレーです♪
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20108740
