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セミドライトマトのピーナッツ白和え
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セミドライトマトのピーナッツ白和え-レシピのメイン写真

セミドライトマトのピーナッツ白和え

ペニーワイフ
ペニーワイフ @cook_40281482

ミニトマトをセミドライにして、白ごまのかわりにピーナッツを使いました。ワインに合う洋風の白和えです。
このレシピの生い立ち
フワフワ遊んでばかりいてなかなか食卓に来ないジョージーを誘い出すために、あの子が大好きなピーナッツで和えました。とっても美味しかったです。

ミニトマトをセミドライにして、白ごまのかわりにピーナッツを使いました。ワインに合う洋風の白和えです。
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フワフワ遊んでばかりいてなかなか食卓に来ないジョージーを誘い出すために、あの子が大好きなピーナッツで和えました。とっても美味しかったです。

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セミドライトマトのピーナッツ白和え

ペニーワイフ
ペニーワイフ @cook_40281482

ミニトマトをセミドライにして、白ごまのかわりにピーナッツを使いました。ワインに合う洋風の白和えです。
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フワフワ遊んでばかりいてなかなか食卓に来ないジョージーを誘い出すために、あの子が大好きなピーナッツで和えました。とっても美味しかったです。

ミニトマトをセミドライにして、白ごまのかわりにピーナッツを使いました。ワインに合う洋風の白和えです。
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材料

2人分
  • ミニトマト 10〜15個ほど
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 粗挽きピーナッツ（無塩） 30g
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 適量※ピーナッツが塩付の場合塩の量を調整
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    半分に切ったミニトマトをクッキングシートを敷いた天板に並べる

    • セミドライトマトのピーナッツ白和え作り方1写真
  2. 2

    140度のオーブンで90分焼く

    • セミドライトマトのピーナッツ白和え作り方2写真
  3. 3

    粗熱を取って1時間以上乾燥させる

  4. 4

    木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、重しを置いて20分程度置き水気を抜く

    • セミドライトマトのピーナッツ白和え作り方4写真
  5. 5

    5.の木綿豆腐を手で崩しながらボウルに入れる

    • セミドライトマトのピーナッツ白和え作り方5写真
  6. 6

    5.に粗挽きピーナッツ、砂糖、塩を入れて混ぜる

    • セミドライトマトのピーナッツ白和え作り方6写真
  7. 7

    3.のセミドライトマトを加えて軽く和える

    • セミドライトマトのピーナッツ白和え作り方7写真
  8. 8

    器に盛ったらお好みでブラックペッパーをかける

コツ・ポイント

セミドライトマトを加えたら混ぜすぎないこと。粗挽きピーナッツは市販のものより、ミルで粗挽きにするとより香りと食感を楽しめます。

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ペニーワイフ
ペニーワイフ @cook_40281482
2019/11/01 08:03に公開
お料理好きな普通の主婦です。よく言われるんですが、顔出しはしてません。知ってる人が見たら“終わり”なので。料理は和え物が多め。 #また和えたね #ilovedeli
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このレシピのキーワード

白和え ミニトマト もめん豆腐 ピーナッツ

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