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チョコパン
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チョコパン-レシピのメイン写真

チョコパン

クックパンプキンノア
クックパンプキンノア @cook_40136407

大雑把に作るチョコパン
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チョコが大好きなので作りました

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材料

16個
  1. 強力粉 360g
  2. 薄力粉 40g
  3. イースト 6g
  4. スキムミルク 12g
  5. きび砂糖 40g
  6. 卵と水合わせる 230g
  7. 無塩バター 40g
  8. チョコチップ 200g
  9. 牛乳 少量
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作り方

  1. 1

    バター以外の材料をミキサーに入れて20分捏ねる

    • チョコパン作り方1写真
  2. 2

    捏ねあがったら
    丸め直して
    元に戻して
    一次発酵30度で45分
    終わったら四分割してベンチタイムを15分

    • チョコパン作り方2写真
  3. 3

    チョコチップを50g伸ばした生地に散りばめる 端は1センチくらい開けとく

    • チョコパン作り方3写真
  4. 4

    クルクルと丸めて綴じ目をちゃんとつまんで閉じる

    • チョコパン作り方4写真
  5. 5

    四本つくって
    丸めて四分割

    • チョコパン作り方5写真
  6. 6

    このようにアルミケースに置く

    • チョコパン作り方6写真
  7. 7

    二次発酵 35度40分
    二倍の大きさになったらオッケー

    • チョコパン作り方7写真
  8. 8

    オーブンを余熱させる
    牛乳で照りをつけるために上に刷毛で塗る
    180度12分 色を見て追加してください

    • チョコパン作り方8写真
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クックパンプキンノア
クックパンプキンノア @cook_40136407
2018/05/15 07:04に公開
自宅でパンを焼いてます
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