バター以外の材料をミキサーに入れて20分捏ねる

捏ねあがったら
丸め直して
元に戻して
一次発酵30度で45分
終わったら四分割してベンチタイムを15分

チョコチップを50g伸ばした生地に散りばめる 端は1センチくらい開けとく

クルクルと丸めて綴じ目をちゃんとつまんで閉じる

四本つくって
丸めて四分割

このようにアルミケースに置く

二次発酵 35度40分
二倍の大きさになったらオッケー

オーブンを余熱させる
牛乳で照りをつけるために上に刷毛で塗る
180度12分 色を見て追加してください