濃厚な香り！やみつき豆もやしのナムル
ズズのママ @cook_40075735
シンプルな豆もやしのナムルは、ゴマ油を変えることで風味や印象が変わります。
作る時は、ぜひ良質のゴマ油を使ってください。
このレシピの生い立ち
豆もやしをおいしく食べたくて考えました。
濃厚な香り！やみつき豆もやしのナムル
シンプルな豆もやしのナムルは、ゴマ油を変えることで風味や印象が変わります。
作る時は、ぜひ良質のゴマ油を使ってください。
このレシピの生い立ち
豆もやしをおいしく食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
深めのフライパンや鍋にさっと洗った豆もやしを入れ、水（分量外）を100ｃｃ～150ｃｃ入れて中火にかけます。
-
- 2
鍋にフタをし、沸騰して蒸気が上がってきたら、火を強めの弱火にして、3分～5分茹でます。
-
- 3
大きめのボウルに、ゴマ油と鶏ガラスープの素、炒りゴマを入れてよく混ぜます。
-
- 4
豆もやしを食べてみて、豆が硬くなければザルにあけ、水気を切ります。
熱いうちにボウルに加えて全体をよく混ぜます。 -
- 5
時々全体を混ぜ、粗熱がとれたら保存容器に移し、冷蔵庫に入れておきます。
冷めた後はすぐに食べられます。
コツ・ポイント
豆もやしは独特のにおいがありますが、ゴマ油の香りで和らげることができます。
材量は少ないですが、シンプルなので色々な料理に応用ができます。
つくれぽ
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