牛細切れの餃子です。
皮は強力粉をこねて作ったものです。
このレシピの生い立ち
杉並区の某ラーメン屋で奢ってもらった時、わたしはラーメンだけでお腹いっぱいになって二つで400円の餃子もさらに食べられずに、間も無くそのラーメン店が閉店してしまいました。それでいつかと思って作ってみました。