ナスの味噌炒め⁂こっくり甘辛
まめちゃん家のごはん @cook_40232147
ジューシーなナスに、たっぷりのネギと甘味噌ダレを絡めて♪濃いめの味付けなので、簡単なおつまみや、お弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
ナスをたくさん頂いたので♪
ナスの味噌炒め⁂こっくり甘辛
ジューシーなナスに、たっぷりのネギと甘味噌ダレを絡めて♪濃いめの味付けなので、簡単なおつまみや、お弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
ナスをたくさん頂いたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを乱切りにし、たっぷりの水に15分程さらしておきます。（浮いてくるのでお皿で重石をします）
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- 2
ネギを小口切りにします。ニンニクとショウガはすりおろします。
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- 3
☆の材料を混ぜ合わせておきます。
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- 4
フライパンに多めの油を熱し、ナスを入れてよく炒めます。
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- 5
ナスが柔らかくなったら、ネギと③を入れ、よくかき混ぜながら、お好みの濃さまで煮詰めます。
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- 6
火を止める直前に、炒りごまとごま油を加え、全体に絡めたら完成です☆
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- 7
ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/
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コツ・ポイント
工程③で軽く味見をして、お好みの甘辛加減に調整して頂ければと思います☆
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