いろいろなスーパー(大型店)で売っています。in waterと書いてあるタイプはあずきが柔らかいので便利です。

パンケーキもいろいろなスーパーで売っています。

缶の中のあずきと汁を全部なべに入れ、水100㏄と砂糖大さじ5杯を入れます。

中火で煮ます。時々スプーンでかき混ぜ、スプーン裏で少しずつあずきを押し潰します。水分が飛びあずきが柔らかくなればOKです

パンケーキに4のあずきあんを挟んで出来上がりです。あずき400gの缶で8個作れます。