【農家のレシピ】懐かしオムレツ

Name: 【農家のレシピ】懐かしオムレツ
Yield: １～２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵（溶きほぐす） １個; 合いびき肉 １００ｇ; 玉ねぎ（みじん切り） ２分の１個（１００ｇ）; バター（またはマーガリン） １０ｇ; トマトケチャップ 適量; サラダ油 少々; ウスターソース 大さじ２分の１; 塩、こしょう 各少々

Farmer’s KEIKO @cook_40042549

昭和感たっぷりの昔懐かしオムレツ。
具は玉ねぎと合いびき肉だけ。
シンプルなんだけど飽きないオムレツです。
このレシピの生い立ち
子供の頃に食べた懐かしい味のオムレツです。

【農家のレシピ】懐かしオムレツ

Farmer’s KEIKO @cook_40042549

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材料

１～２人分

卵（溶きほぐす）１個
合いびき肉１００ｇ
玉ねぎ（みじん切り）２分の１個（１００ｇ）
バター（またはマーガリン）１０ｇ
トマトケチャップ適量
サラダ油少々
【A】
ウスターソース大さじ２分の１
塩、こしょう各少々

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作り方

1

フライパンにバターを溶かしひき肉を炒める。パラパラになったら玉ねぎを加え透き通るまで炒め【A】を加えて調味し一旦取り出す
2

フライパンにサラダ油を熱し溶き卵を流し入れて全体に薄く広げ、周囲が乾いてきたら火を止め中央に①を乗せる。
3

卵を具材にかぶせて包み器をフライパンにかぶせてひっくり返し形を整える。ケチャップをかけてどうぞ。

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つくれぽ

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Farmer’s KEIKO @cook_40042549

2018/02/05 04:43に公開

私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）

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