きのこと焼豚の炊き込み御飯

プチキックマック
プチキックマック @cook_40269561

きのこと焼豚を炊き込んじゃいました。きのこの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
今日は冷蔵庫に入れてあった焼豚を使って炊き込みにしちゃえ!ってやっちゃいました。早く使ってしまいたかったし、ただ焼くだけとかラーメンにとかじゃ定番過ぎて面白くないし。で炊き込んじゃえっ!となったのが成り行きです。うちには鶏肉嫌いもいるしね。

きのこと焼豚の炊き込み御飯

きのこと焼豚を炊き込んじゃいました。きのこの香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
今日は冷蔵庫に入れてあった焼豚を使って炊き込みにしちゃえ!ってやっちゃいました。早く使ってしまいたかったし、ただ焼くだけとかラーメンにとかじゃ定番過ぎて面白くないし。で炊き込んじゃえっ!となったのが成り行きです。うちには鶏肉嫌いもいるしね。

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材料

二人前
  1. 焼豚 100g
  2. しめじ 一握り
  3. しいたけ 1個
  4. 一つまみ
  5. 料理酒 大さじ2
  6. みりん風調味料 大さじ1
  7. だしの素 少々
  8. うどんだしのもと 少々
  9. 350cc
  10. 一合
  11. 醤油 キャップ一杯分

作り方

  1. 1

    材料を細かく刻み調味料と水を入れ中火で軽く煮立てます。

  2. 2

    米を研いだものに1を入れます。水加減は2の少し下くらいでいいです

  3. 3

    炊き上がったら盛り付けて完成です

コツ・ポイント

コツ、ポイントは味加減ですね。お好みで濃くしたり薄くしたりしてください。私のは平均的な味になったと思います。

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実は私は料理はヒラメキ!という人であまり自信はないんですね。材料も基本的に高いものは使わないし特売品や見切り品を冷凍保存しておいた物を使うことが多いです。昔誰にも料理教えてもらえなくて悩んでた経験があるんでそんな人に見てもらいたいレシピを作っていきたいなと思っています。カレーの残り、トマトソースの残り、おでんを作った後の残り汁捨てないで下さい。冷凍ストックで私は使い回しをしています。
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