ひじきと干ししいたけを水で戻す。
干ししいたけは前日に戻しておくと便利です。

高野豆腐はそのままで使えるのを使用。戻すタイプの場合はひじきと同時に戻して小さくに切る。
便利なので→これを使ってます。

人参はいちょう切り、干ししいたけは薄切り、しらたきは水洗いをして適当な長さに切る。油揚げ等も切る。

鍋に戻したひじきを入れて乾煎りする。水分を飛ばすと味が染み込みやすくなります。

鍋に醤油と高野豆腐を入れ蓋を開けて10分煮る。

ざっくりと混ぜたら出来上がり。