水100ccに砂糖を入れて火にかけ溶かす。
私は梅酒作りで残った氷砂糖3粒を使いました。この量で甘さは控えめ。

牛乳400ccを加え、全体が混ざったらクックゼラチンを入れてよく混ぜる。

ゼラチンが完全に溶けたら火を止めて型に入れて冷まし、冷めたら冷蔵庫で冷やす。