【保育園給食】ポテトミートグラタン

Name: 【保育園給食】ポテトミートグラタン
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも ３０g; 玉ねぎ ２０g; バター ３g; 塩こしょう 少々; 牛乳 ８ml; ミートソース ２０g; 中濃ソース ０.５g; 溶けるチーズ ７g; パセリ ０.２g

長野県おたり村 @cook_40262049

園児の収穫したじゃがいもを使ったグラタンです。
このレシピの生い立ち
チーズを使った焼き物は園児の大好きなメニューなので、毎月具材を変えて提供しています。小谷村保育園では、園児の収穫したじゃがいもを豊富に使えるため、冬までじゃがいも料理がたくさん提供できます。

【保育園給食】ポテトミートグラタン

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

じゃがいも３０g
玉ねぎ２０g
バター３g
塩こしょう少々
牛乳８ml
ミートソース２０g
中濃ソース０.５g
溶けるチーズ７g
パセリ０.２g

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作り方

1

玉ねぎは半分のスライスに、パセリはみじん切りにする。
2

じゃがいもは皮をむき、２cm角に切って火が通るまで茹でておく。
3

鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒め、火が通ったら２のじゃがいもを加える。
4

３に牛乳、中濃ソース、ミートソース、塩こしょうを入れて火を止める。
5

４の具材をアルミカップに入れて２００℃のオーブンでチーズが溶け、こんがりと色付くまで焼く。

コツ・ポイント

予め味をつける段階で火をしっかり通して、あとはチーズが溶けるまで焼くので簡単です。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2019/11/20 23:43に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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