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簡単!サバ缶でゴーヤチャンプルー★
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簡単!サバ缶でゴーヤチャンプルー★-レシピのメイン写真

簡単!サバ缶でゴーヤチャンプルー★

サワディごまちゃん
サワディごまちゃん @cook_40076340

安売りの時にまとめ買いしたサバ水煮の缶詰が眠っていませんか?ゴーヤチャンプルーに実はすごく合うんです。お試しあれ~♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーを作ろうと思ったのに豚肉を買い忘れて…スパムもないし、と缶詰コーナーを探したらサバ水煮缶がありました~!(^^)!
食べてびっくりとっても美味しいです。ぜひトライしてみて下さいね♪

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ゴーヤチャンプルーを作ろうと思ったのに豚肉を買い忘れて…スパムもないし、と缶詰コーナーを探したらサバ水煮缶がありました~!(^^)!
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簡単!サバ缶でゴーヤチャンプルー★

サワディごまちゃん
サワディごまちゃん @cook_40076340

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食べてびっくりとっても美味しいです。ぜひトライしてみて下さいね♪

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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1/2本
  2. サバ缶 1/2缶
  3. 卵 2個
  4. 豆腐 1/2丁
  5. にんにく(みじん切り) 1かけ
  6. 油 小匙1
  7. 鶏がらスープの素 小匙1
  8. 醤油 小匙1
  9. 鰹節 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切りスプーンで綿を取り除き、5mmくらいにカットして1分間下ゆでする

  2. 2

    フライパンに油を引き、にんにくを炒め、手でちぎった木綿豆腐を入れ焼き付けて、ゴーヤ、サバ缶を加える

  3. 3

    2に鶏ガラスープの素と醤油を加え、最後にとき卵を加え少し固まるまで待ってから最後に全体をふわっと混ぜる

  4. 4

    皿に盛ってから鰹節をふりかける

コツ・ポイント

ゴーヤを下ゆですると苦味が少々なくなるような気がします。
サバ缶の代わりにシーチキンでもOK!
卵は少し固まるまで待ってから混ぜるとよいです。

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サワディごまちゃん
サワディごまちゃん @cook_40076340
2014/09/01 22:57に公開
旅とお酒と食べることが大好き。住んだ街では年間50~100軒の店を開拓しています。バンコク→鹿児島(鹿屋)→築地と10年で3場所の引越をして、習った料理は、韓国、タイ、フランス、懐石、パン、鹿児島郷土料理、マクロビ・・・と数知れず。一番の楽しみ「晩酌」のために料理がんばります(^。^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20109509
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