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サワディごまちゃん

サワディごまちゃん

@cook_40076340
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旅とお酒と食べることが大好き。住んだ街では年間50~100軒の店を開拓しています。バンコク→鹿児島(鹿屋)→築地と10年で3場所の引越をして、習った料理は、韓国、タイ、フランス、懐石、パン、鹿児島郷土料理、マクロビ・・・と数知れず。一番の楽しみ「晩酌」のために料理がんばります(^。^)

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  • レシピ (73)
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    もうすぐ春ですね~ウドと三つ葉の梅和え

    うど • 三つ葉 • 梅 • ポン酢 • 鶏ささみ
    • 4人分
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    簡単❤牡蠣とほうれん草のグラタン

    牡蠣 • ほうれん草 • 白ワイン • バター • 小麦粉 • 牛乳 • 溶けるチーズ • 塩 • 胡椒
    • 4人分
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    サバ水煮缶でイタリアン?里芋のトマト煮

    里芋 • 玉ねぎ • にんにく • 鯖の水煮缶詰 • トマト缶 • コンソメ顆粒 • 黒胡椒
    • 2人分
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    具沢山♪ひじきと油揚げの炊き込みご飯

    米 • ひじき • 人参 • 油揚げ • グリーンピース • きのこ類 • 醤油 • だしの素 • 酒
    • 4人分
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    茅乃舎だしを使って簡単&絶品♪肉じゃが

    牛肉 • 牛脂 • にんじん • じゃがいも • 玉ねぎ • しらたき • グリーンピース • 茅の舎だし • 醤油 • 日本酒
    • 4人分
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    即席ビニールで♪赤かぶと胡瓜のレモン漬物

    赤カブ • きゅうり • 塩 • 味の素 • レモン汁
    • 2人分
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    余った鯛の刺身で!即席「宇和島風★鯛飯」

    ご飯 • 鯛の刺身 • 醤油 • 料理酒 • 味の素 • すり胡麻 • 紫蘇
    • 1人分
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    捨てないで!大根の葉で菜飯作りましょう♪

    大根の葉 • 塩 • ちりめんじゃこ • ごま油
    • 4人分
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    DELI風ごぼうと鶏胸肉のマヨポンサラダ

    牛蒡 • 鶏胸肉 • マヨネーズ • ポン酢 • 粒マスタード
    • 2人分
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    簡単!ズッキーニと鶏肉のグラタン

    ズッキーニ • たまねぎ • にんにく • 鳥胸肉 • エリンギ • バター • 小麦粉 • 牛乳or豆乳 • ピザ用チーズ • チキンコンソメ • 塩コショウ
    • 4人分
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    バルサミコ酢でイタリアンきんぴら牛蒡❤

    牛蒡 • ベーコン • 新生姜の皮 • オリーブ油 • 醤油 • バルサミコ酢 • 酒
    • 4人分
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    なんちゃって岩下の新生姜(新生姜酢漬け)

    新生姜 • お酢 • 水 • 塩 • 味の素 • 砂糖
    • 4人分
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    超簡単!下処理要らず★豆あじの唐揚げ

    豆鯵 • 片栗粉 • 塩
    • 2人分
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    もうすぐ秋ですねぇ❤むかごご飯の季節です

    むかご • 米 • 塩 • 酒
    • 4人分
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    ひじき入れて和風コールスロー

    乾燥ひじき • 人参 • キャベツ • 塩 • レモン絞り汁 • ポン酢 • マヨネーズ
    • 2人分
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    簡単!サバ缶でゴーヤチャンプルー★

    ゴーヤ • サバ缶 • 卵 • 豆腐 • にんにく • 油 • 鶏がらスープの素 • 醤油 • 鰹節
    • 2人分
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    セロリを入れて大人のポテトサラダ

    じゃが芋 • たまねぎ • セロリ • 茹で卵 • マヨネーズ • レモン汁 • 塩コショウ
    • 2人分
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    切って和えるだけ♪まぐろとアボカドのポキ

    アボカド • まぐろ赤身刺身 • 青ネギ • レモン汁 • ごま油 • 醤油 • 塩 • ごま
    • 2人分
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    なすの豚バラ巻き巻き

    茄子 • 豚ばら肉 • 片栗粉 • 醤油 • 酒 • 塩コショウ • 黒七味
    • 2人分
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    美味なるカオマンガイ(海南チキンライス)

    鶏肉 • 鶏肉 • ご飯 • きゅうり • レタス • パクチー • ナンプラー • 島唐辛子 • にんにく • しょうが • お酒 • 塩
    • 4人分
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