∞甘〜い ふわふわパン∞

∞koba∞
∞koba∞ @cook_40078680

甘くてフワフワに仕上がりました!
とても扱いやすい生地です☆
このレシピの生い立ち
スキムミルク・練乳・牛乳
全部入れたパンを作ってみたくて!

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甘くてフワフワに仕上がりました!
とても扱いやすい生地です☆
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スキムミルク・練乳・牛乳
全部入れたパンを作ってみたくて!

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材料

13個分
  1. 牛乳 200cc
  2. 練乳 大さじ2
  3. 強力粉 300g
  4. 5g
  5. 砂糖 30g
  6. スキムミルク 20g
  7. イースト 6g
  8. バター 30g

作り方

  1. 1

    全ての材料を上から順にHBのパンケースに入れ
    パン生地コースでスタート
    (一次発酵までおまかせ)

  2. 2

    終了後、パンケースから取り出し1個あたり46〜48gに丸め濡れ布巾をかけベンチタイム15分

  3. 3

    ガス抜きをし、もう1度丸め
    40℃40分発酵
    (オーブン発酵機能)

  4. 4

    霧吹きをし
    180℃ / 13分焼き
    完成!

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