ミョウガの花deサラダ

Name: ミョウガの花deサラダ
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミョウガ 8本; ポン酢 3cc

茗荷が花を咲かせておりました。そうだ、サラダにして食べてみようと思い立ったのです。
このレシピの生い立ち
茗荷の花が満開だったので、この花をサラダにしようと思い立ったような次第です。ミョウガの本体は天ぷらにしました。乾麺を茹でてうどんのお供にいただきましたが、うどんの上に茗荷の花をのせて薬味として食べるのもありですね。

ミョウガの花deサラダ

新鮮美感 @cook_40034231

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材料

一人前

ミョウガ 8本
ポン酢 3cc

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作り方

1
ミョウガをみましたら花が咲いているではないですか。8本ほど抜いてきました。
2

よく洗いゴミを洗い流します。
3

花芽だけ別にして、きれいに洗います。花だけ小皿に盛ります。
4

小皿のミョウガの花にポン酢を掛ければできあがりです。

コツ・ポイント

とにかく、細かいゴミをよく洗い流すことです。又、取りたて新鮮なのがいいですね。

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つくれぽ

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新鮮美感 @cook_40034231

2014/08/30 05:36に公開

●直感をたよりに創作手料理、「簡単、手軽で、美味しい」３拍子そろった創作が目標です。●料理は頭の体操！味覚のイマジネーションを刺激しましょう。●新しい味に出合った喜びは何ものにも変えがたいものがございます。ちなみに私のHPはhttp://plaza.rakuten.co.jp/sinsenbikan/検索は「オンリーワン理念」です。

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