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もやしときのこの味噌スープ?
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もやしときのこの味噌スープ?-レシピのメイン写真

もやしときのこの味噌スープ?

とっとっ豚
とっとっ豚 @cook_40271296

ヘルシーでも満足しますよー
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なんとなくヘルシーなのに、ガツンとしたものを食べたくて…
最近寒いし…

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材料

2人分
  • 合挽肉 100g
  • もやし 1袋
  • きのこ(今回はエリンギ) 好きなだけ
  • ネギ 飾り用に
  • 調味料
  • にんにくチューブ 2cm〜
  • しょうがチューブ 1cm〜
  • 醤油 大さじ1
  • 味噌 大さじ2〜
  • コチュジャン 小さじ1〜
  • ゴマ油 大さじ1
  • 唐辛子輪切り お好みで
  • ウェイパァー(鶏ガラスープ) 小さじ1.5〜
  • お水 大きめのお椀約2杯弱
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作り方

  1. 1

    ゴマ油ににんにく、しょうが、(輪切り唐辛子)を入れ、火をつけて香りを出します

  2. 2

    ひき肉を入れて、色が変わるまで炒めます

  3. 3

    お肉の色が変わったら、お水、ウェイパァーを入れて、沸騰させます。

  4. 4

    灰汁をなんとなく取ります

  5. 5

    きのこを入れ、お醤油、お味噌、コチュジャンを入れ、少し煮ます

  6. 6

    もやしを入れて、再沸騰させます。

  7. 7

    味見して、OKなら器に持って、ネギを散らして召し上がれ。

コツ・ポイント

コツはないです。味見するくらいかしら?
七味とか入れて、さらに美味しく食べてください。

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とっとっ豚
とっとっ豚 @cook_40271296
2019/11/05 12:10に公開

このレシピのキーワード

スープ ねぎ もやし キノコ エリンギ コチュジャン 味噌 トウガラシ 合い挽き

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