ナスは小さな乱切りにし、水に晒してアク抜きし、ラップをふわっとかけ耐熱容器で600w 3分くらい。少し放置

ひき肉炒め、ナス、油を加え炒めます。適当に美味しい焼き目つくまで。☆の調味料を加え汁気無くなれば完成です。