大根は皮をむいてから5cmの長さに切り、拍子切りにしてから塩をまぶし、暫くしてから水気を絞ります。

大葉は洗って水分を拭き、5mm幅に切ります。

タラコは皮を取りほぐします。

大根、大葉、タラコにマヨネーズを和えて出来上がり。味見をして、塩で調整して下さい。