ご飯を底が深い大きめのお皿に移し、少し冷ましておく。

ご飯に卵、こしょう、ごま油、味の素を加えて混ぜる。
これでご飯がパラッパラに!!

熱々に熱したフライパンにごま油（分量外）を入れ、ご飯を入れて炒める。

全体に広げ、ひっくり返しながら炒めていく。

ご飯がパラパラしてきたら、ネギを入れる。お好みでウィンナーやハムも入れる。

全体が混ざり火が通ったら、醤油を入れる。

味見をし、お好みでこしょうや塩を加えて再度炒める。