お米は研いで、分量外の水で30分以上浸水させます。
ポークは2~3ミリのみじん切り、人参もみじん切り。

浸水させたお米を水からあげて水切りします。
土鍋に水切りしたお米を入れて、分量の600ccのお水を入れます。

★の調味料をすべて入れて軽く混ぜ、ポーク、人参、ひじきをお米の上に入れて混ぜずに炊飯します。

炊飯はいつものように強火で約12分〜13分で沸騰させて、蓋の穴から湯気が出て1分、火を止めて20分放置で出来上がり。

緑の色が足りないので、炊き上がりにネギなどを散らすと彩がよくなりますが、材料は最低限の材料で書いておきました。