ごーやは綿を取り薄くスライス。
たまねぎもゴーヤと同じサイズに。
ポークは短冊切りに。

熱したフライパンでポークを炒める。表面がかりっとするまで炒めるとおいしい。

タマネギ、ごーやを加え、そばだしで炒める。

ごーやに火が通ったら水切りしたゆし豆腐を加えさっと炒める。

醤油と塩こしょうで味を整えたらできあがり。