白だしで、イカときゅうりのピリ辛和え

Name: 白だしで、イカときゅうりのピリ辛和え
Yield: 4人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ボイルいか 160ｇ; きゅうり 2本; 長ねぎ（白い部分） 1/3本; 塩 小さじ2/3杯; 料理用白だし 大さじ3杯; 酢 大さじ2杯; 豆板醤 小さじ1杯

テンヨ武田 @cook_40042515

白だしに、豆板醤の辛味を加えたさっぱり和え物です。ご飯のおかずとしても、お酒のおつまみとしても手軽な1品におすすめです。
このレシピの生い立ち
白だしを煮物やスープ以外でも簡単に料理が作れないかと考えたレシピです。

白だしで、イカときゅうりのピリ辛和え

テンヨ武田 @cook_40042515

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材料

4人前

ボイルいか 160ｇ
きゅうり 2本
長ねぎ（白い部分） 1/3本
塩小さじ2/3杯
-Ａ-　味付け
料理用白だし大さじ3杯
酢大さじ2杯
豆板醤小さじ1杯

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作り方

1

イカは3〜4cm長さの細切りにする。
きゅうりは小口切りにして、塩をまぶして、しんなりしたら軽く水気を絞る。
2

長ねぎは千切りにする。
ボウルに -A- を良く混ぜ合わせ、イカ、きゅうり、長ねぎを加えて和える。

コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで調節してください。
今回の分量は辛味を少し抑えてあります。

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つくれぽ

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テンヨ武田 @cook_40042515

2014/08/27 04:50に公開

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このレシピのキーワード

イカキュウリ長ネギ

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