バゲットは、厚めの3㎝に切っておく。薄いと途中で崩れます。

ボールに牛乳と砂糖大さじ2/3を加え、切ったバゲットを浸す。

2に溶き卵を加え、浸す。フライ返しで軽く押さえる。

フライパンにバター10gを溶かし入れ、バゲットを並べる。蓋をして弱火で蒸し焼きにする。反面も同様に蒸し焼きにする。

5~6分焼いて火が中まで通ったら、バターを投入。砂糖大さじ2をふりかけ、バター10gと焦がして、キャラメリゼする。

両面カリカリになったら出来上がり。おまけにフライパンに残った風味で、縦半分に切ったバナナを軽くソテーしてみました！