簡単★カブの和風ファルシ
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
お肉の旨味をぎゅっと吸ったかぶが絶品のファルシ。肉だねにひじきと生姜を加え身体も温まる和風の味わいに仕上げます♡
このレシピの生い立ち
美味しいかぶを丸ごと美味しく食べたくて。生姜も効いて和の味わいが楽しめて身体を温めてくれますよ♡
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
簡単★カブの和風ファルシ
お肉の旨味をぎゅっと吸ったかぶが絶品のファルシ。肉だねにひじきと生姜を加え身体も温まる和風の味わいに仕上げます♡
このレシピの生い立ち
美味しいかぶを丸ごと美味しく食べたくて。生姜も効いて和の味わいが楽しめて身体を温めてくれますよ♡
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作り方
- 1
かぶはスプーンなどで真ん中をくりぬく。くりぬいた中身は細かく刻む。にんじんときゅうりは乱切りにする。
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- 2
ボウルに刻んだかぶ、合いびき肉、Aを加えてよく練る。
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- 3
真ん中をくりぬいたカブにぎゅうっと詰める。
-
- 4
もしカブが足りなくても余った肉だねは肉団子にして一緒に煮こみます。
-
- 5
鍋にサラダ油(分量外)を熱し、肉だねの面を焼く。
-
- 6
にんじん、きゅうりを加え、麺つゆと水を加えて煮込む。
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- 7
カブがしっかり柔らかくなったら完成！
-
コツ・ポイント
★乾燥ひじきは水にもどさずに肉だねに混ぜます。最後にはしっかり柔らかくなります。
★肉だねは火が通ると縮むので、カブとの間に空洞ができるのを防ぐためにしっかりぎゅうぎゅうに詰めます。
★付け合わせのお野菜はお好みで♪
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