甘さ控えめ♪さつまいもの甘煮
mikemino @cook_40129838
☆☆感謝♪話題入りレシピ☆☆おいもをの甘味を生かし、あっさりと白だしで煮た甘さ控えめの煮物です♪
お弁当に◎常備菜に◎
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに困ったときによく作っています。
3日くらいは日持ちするので常備菜としても◎
甘さ控えめ♪さつまいもの甘煮
☆☆感謝♪話題入りレシピ☆☆おいもをの甘味を生かし、あっさりと白だしで煮た甘さ控えめの煮物です♪
お弁当に◎常備菜に◎
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに困ったときによく作っています。
3日くらいは日持ちするので常備菜としても◎
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもをきれいに洗い、両端を切り落とし皮をむかずに輪切りにする。
＊皮の汚れている部分はむいておく -
- 2
①を15分程水にさらし、ザルにあげておく。
- 3
小鍋に水と酒を入れ中火にかける。
沸騰したら調味料を加える。
＊砂糖はお好みで加減してください - 4
③がひと煮立ちしたら②のさつまいもを入れ、落としぶたをして10分～15分弱火で煮る。
-
- 5
火を止め落としぶたをしたまま粗熱を取る。
冷める時に味が染み込むのと、余熱でも柔らかくなるので注意。 - 6
温かい方がいい場合は温めなおし、お皿に盛り付け完成♪
-
- 7
「さつまいもの甘煮」の人気検索でトップ10入り！(2018.2.20)見て下さった方ありがとうございます♪
- 8
「さつまいもの甘煮」の人気検索で第1位に！（2018.3.19）見て下さった方、作って下さった方ありがとうございます♪
- 9
♡感謝♡話題のレシピになりました！(2018.10.16)れぽを送って下さった皆様ありがとうございます♪
-
コツ・ポイント
煮る時にぐつぐつと煮立たせると煮崩れしてしまうので、必ず弱火で落としぶたをして煮てください。
落としぶたはアルミホイルやクッキングペーパーで大丈夫です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20111117
