豚肉ステーキ(カレークリームソース)
洋食屋さんの豚ステーキを目指して。
このレシピの生い立ち
カレー粉と生クリームを合わせてた美味しいソースで、豚肉を。
作り方
- 1
にんにく、玉ねぎ、人参をみじん切りにする。エノキは石づきを切って、半分に切る。
- 2
にんにくを、オリーブオイルで炒め、香りが出たら、玉ねぎと人参を入れ、炒める。
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- 3
カレー粉を入れ、炒め、水とコンソメを入れる。
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- 4
コーヒーフレッシュ(生クリームでもok)を入れ、塩コショウして味を調える。粗挽きコショウがあれば入れる。
- 5
最後にほうれん草(冷凍)とエノキを入れ、温める。
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- 6
豚ロースを塩コショウして両面焼く。ソースをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
生クリームを入れると、煮込まない。
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