イカ、じゃが芋、蓮根の煮物！塩麹入りです
りのりぼんりん @cook_40127855
定番の煮物ですが、塩麹も入れて！ アツアツをどうぞ！
このレシピの生い立ち
美味しそうなイカを買ったので煮物が作りたくなったので。里芋が定番ですが、買い忘れ、じゃが芋に…。
イカ、じゃが芋、蓮根の煮物！塩麹入りです
定番の煮物ですが、塩麹も入れて！ アツアツをどうぞ！
このレシピの生い立ち
美味しそうなイカを買ったので煮物が作りたくなったので。里芋が定番ですが、買い忘れ、じゃが芋に…。
作り方
- 1
じゃが芋は芽を取り、皮は剥かなくてそのままで。蓮根は食べ易い大きさに。生姜は千切り。全てを炒め合わせます。
-
- 2
水、酒、砂糖を入れ、落し蓋をして煮込む。じゃが芋が柔らかくなったら、塩麹も入れる。
-
- 3
じゃが芋が柔らかくなったら、腹わたを出して切ったイカを投入。混ぜ合わせたら、又落し蓋をして煮、最後にみりんを入れます。
-
- 4
お皿に盛って出来上がり！
-
コツ・ポイント
じゃが芋がちゃんと煮えてから、イカを投入してください。煮過ぎては、イカが硬くなってしまいます。(#^.^#)
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