白菜、稲荷あげは1㎝幅に千切り。
卵は混ぜておく。

油を熱したフライパンで白菜を炒め、油がまわったら水、めんつゆを加え蓋をし5分程度煮込む。

蓋をあけ白菜がしんなりしたら稲荷あげを加える。

再び沸騰したら溶き卵を加え蓋をして30秒ほど待つ。
お皿に盛れば完成。