１の芯を一口大に乱切りにし、2分程度茹でる。

２に、むきエビを加えて、むきエビに弾力が出るまでさらに1分程度茹でたら、ざるにあげておく。

うす切りにした長ねぎとしょうがを、炒め油で炒めて、香りを出す。

調味料を別皿で混ぜ合わせた後、フライパンに入れ、とろみがでるまで火にかける。

3の芯とむきエビを、５に加えて絡ませ、ごま油を加えたらできあがり。