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白菜と春雨の優しい中華スープ
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白菜と春雨の優しい中華スープ-レシピのメイン写真

白菜と春雨の優しい中華スープ

yanana
yanana @cook_40102559

朝の忙しい時にでも、短時間に出来る簡単スープです。
豆乳を加えることで、優しいスープになりました。

このレシピの生い立ち
少し涼しくなった朝、急にほっこり優しいスープが飲みたくなったので、チャチャっと作りました。

朝の忙しい時にでも、短時間に出来る簡単スープです。
豆乳を加えることで、優しいスープになりました。

このレシピの生い立ち
少し涼しくなった朝、急にほっこり優しいスープが飲みたくなったので、チャチャっと作りました。

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yanana
yanana @cook_40102559

朝の忙しい時にでも、短時間に出来る簡単スープです。
豆乳を加えることで、優しいスープになりました。

このレシピの生い立ち
少し涼しくなった朝、急にほっこり優しいスープが飲みたくなったので、チャチャっと作りました。

朝の忙しい時にでも、短時間に出来る簡単スープです。
豆乳を加えることで、優しいスープになりました。

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少し涼しくなった朝、急にほっこり優しいスープが飲みたくなったので、チャチャっと作りました。

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材料

5~6人分
  1. 白菜 1/4個
  2. 人参 1/2本
  3. 春雨 30g
  4. 豚肉(こま切れ) 120g
  5. 水 1ℓ
  6. 豆乳 200㏄
  7. A (スープ調味料)
  8.  ウェイパー 20g
  9.  酒 大さじ2
  10.  塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉、白菜、人参はお好みの大きさにカットする。

  2. 2

    鍋に水を入れ、人参を入れて煮たたせます。次に、豚肉、白菜の下の部分、春雨(乾燥のまま)を入れます。

  3. 3

    具材がある程度煮えたら、Aの調味料を入れます。

  4. 4

    仕上げに、白菜の葉の部分を入れてさっと煮て、豆乳を加えてひと煮たちさせます。

  5. 5

    器に盛り付け、お好みで胡椒を振っても良いでしょう。

コツ・ポイント

豆乳は栄養面を考えて入れました。牛乳でも良いですし、無くても大丈夫です。
豚肉はベーコンや鶏団子にしても良いでしょう。
忙しい朝は、野菜は小さ目に切って短時間で仕上がる様にしています。

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yanana
yanana @cook_40102559
2014/09/01 07:33に公開
家族は、包容力のある主人と料理好きなトンチンカンな社会人の息子と保育士を目指すおっとりした大学生の娘ちゃんそして、年の離れた小学2年生のおチビちゃん3人の子供の母yananaですっ!チャチャッと簡単!でも美味しい~! そんなお料理作ってます!お料理が苦手な娘ちゃんの為、母の味をいつでも作れるようにレシピを残しています。みなさん、どうぞよろしくお願いいたします。
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