サクサクジューシー♥油淋鶏
しゃとりん @cook_40054465
おもてなしにも！ご飯にもお酒にもぴったりな一品です！
このレシピの生い立ち
油淋鶏が、食べたいの家族のリクエストになんとなく作ってみたら激ウマだったので。
サクサクジューシー♥油淋鶏
おもてなしにも！ご飯にもお酒にもぴったりな一品です！
このレシピの生い立ち
油淋鶏が、食べたいの家族のリクエストになんとなく作ってみたら激ウマだったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉を観音開きにして、黄色い脂の部分を除きとる。
- 2
ビニール袋にもも肉、★を入れて軽くモミモミ。
- 3
ネギソース作り。
長ネギをみじん切りにして、小鍋に調味料と合わせて入れ、一煮立ちさせる。 - 4
下味をつけたもも肉に片栗粉と小麦粉を合わせた衣をまぶして少なめの油でじっくり揚げ焼きしていく。
- 5
もも肉は2度揚げにすると、さらにジューシーに！
- 6
キッチンペーパーに上げて余分な油を切る。
一口大に切ったもも肉をトマトなどを盛った皿に盛る。 - 7
上からぐらぐらに沸かしたネギソースをかけて完成！
コツ・ポイント
もも肉はやっぱり2度揚げをしたほうが、GOOD！版が、大きいので1度揚げだど中が少し赤くなることも…
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