豚コマと高野豆腐の炒め煮

豚コマと高野豆腐の炒め煮-レシピのメイン写真

豚コマと高野豆腐の炒め煮

ひりょん @cook_40126205

豚の旨味で出汁をとらなくてもおいしい高野豆腐ができます！
このレシピの生い立ち
高野豆腐を肉で巻く照り焼きが好き！
でも手間がかかるため、美味しさが変わらずに簡単に出来る方法を考えました☆

豚の旨味で出汁をとらなくてもおいしい高野豆腐ができます！
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高野豆腐を肉で巻く照り焼きが好き！
でも手間がかかるため、美味しさが変わらずに簡単に出来る方法を考えました☆

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豚の旨味で出汁をとらなくてもおいしい高野豆腐ができます！
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高野豆腐を肉で巻く照り焼きが好き！
でも手間がかかるため、美味しさが変わらずに簡単に出来る方法を考えました☆

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材料

たっぷり２人分

豚こま 180～200ｇ
高野豆腐 4個
いんげん 15本(お好みで)
●薄口醤油大さじ２
●みりん大さじ２
●砂糖大さじ１
●濃口醤油大さじ１弱
●水 100ｃｃ
小麦粉(薄力粉) 適量
油(炒め用) 大さじ1

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作り方

1

高野豆腐はぬるま湯で戻し、水気を絞り４等分に切っておく。いんげんは食べやすい大きさに切る。●を合わせておく。
2
豚こま、高野豆腐に小麦粉をうすくつける。フライパンに油を熱し豚コマから炒め、色が変わったら高野豆腐を入れて両面焼く。
3

●を入れて水気が少なくなってきたらいんげんを入れ、水気がなくなるまで煮絡める。

コツ・ポイント

高野豆腐は芯がなくなるまでしっかり戻してくださいね。
なんでも冷蔵庫の残り物の野菜を入れたらおいしいと思います。
残ったら卵でとじたりチーズをかけて焼いてもおいしい(^O^)

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ひりょん

ひりょん @cook_40126205

2014/09/01 10:58に公開

大学で管理栄養士の資格を取得し、卒業後は某食品会社で商品開発を担当☆今は主婦で4歳の女の子がいます。

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