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たことマッシュルームのアヒージョ
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たことマッシュルームのアヒージョ-レシピのメイン写真

たことマッシュルームのアヒージョ

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

海老の代わりにタコを使用したアヒージョです
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海老も美味しいけれどタコも合うと思って作ってみました

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材料

二人分
  1. 茹で蛸 80g
  2. マッシュルーム ６〜７個
  3. パセリなど 適量
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. にんにく 1片
  6. アンチョビフィレ 1/2尾
  7. 鷹の爪 お好みで
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作り方

  1. 1

    茹でだこは食べやすい大きさに切っておきます

    マシュルームは綺麗に拭いて縦半分に切っておきます

  2. 2

    フライパンにスライスしたにんにくとオリーブオイルと細かく刻んだアンチョビをいれ弱火にかけます

  3. 3

    ２に１をいれてお好みで鷹の爪を加え、全体に火が通るまで弱火で焼きます

  4. 4

    全体に火が通り、グツグツしたら最後にパセリのみじん切りなどを加え熱々のうちに召し上がれ
    ＊写真は大根の茎を添えています

    • たことマッシュルームのアヒージョ作り方4写真

コツ・ポイント

タコは水気をしっかり拭いてください

アンチョビの塩加減でお味が変わりますのでお好みでご調整ください

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2019/09/09 08:32に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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