ジャガイモとピーマンの鶏ガラ和え
メークインのシャキシャキとした食感が楽しめます（＾ω＾）
このレシピの生い立ち
晩酌のお供です（＾ω＾）
作り方
- 1
ジャガイモをうす〜くスライスする。
少し水に浸しておいてでんぷん質を落とす。落ちる様な気がするので（笑。 - 2
スライスしたジャガイモとスライスしたピーマンを沸騰したお湯に30〜40秒くらい、さっと茹でる。
- 3
ザル上げて流水で冷やす。
- 4
しっかり水気を切ったらば、ボールに移し替える。
- 5
鶏ガラの素（粉末）とブラックペッパーをしっかり和える。
完成です。 - 6
味が足りない時は、ズルして味の素使っちゃいます（＾ω＾）
コツ・ポイント
食感が大事なので本当にさっと湯通しする。
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