にんにくはみじん切り、またはスライスで玉ねぎは細か目のみじん切りにしておきます。

温めたフライパンににんにくをオリーブオイルで香りがつく程度に炒めます。

次に玉ねぎをほんのり色が付くまで炒めます。

ホールトマトを入れ少し果肉が残るように潰します。

生クリームor牛乳、コンソメ、カニ缶は汁ごと入れ弱火で煮込みます。

水分が多い場合は水分が飛ぶまで煮込み、塩・胡椒で味を整えて完成です。