じゃがいもをよく洗い、芽を取って一口大の乱切りにする。

ベーコンを短冊切りにして、にんにくは芯を取って潰しておく。
ローズマリーは洗って葉の部分を外して粗く刻む。

じゃがいもを水から茹でる。
沸騰後3〜4分。
少し硬いかなー？っていうくらいまで。

大きめのフライパンにオリーブ油を1cmほど入れ、潰したにんにくを入れて火にかける。

じゃがいもが色づき、柔らかくなり、ベーコンがカリカリになったらローズマリーを投入。香りを出す。