豚コマは一口大、ピーマンは半分にしてから斜め切り、椎茸とタマネギは厚めにスライスする。
梅干しは種を取り除きたたく。

調味料は先に混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱して、豚コマを炒める。

豚コマの色が変わったら野菜を加えて炒める。

合わせ調味料を回し入れ、さらに炒める。

最後に、たたいた梅干しを加えて全体に絡める。
水分が多いようなら少し煮詰める。

温かいご飯に乗せて完成。