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なめらかポテトサラダ
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なめらかポテトサラダ-レシピのメイン写真

なめらかポテトサラダ

micchankon
micchankon @cook_40062801

ほんの少しのマヨネーズでOK。満足のなめらかポテトサラダ。
このレシピの生い立ち
あのマヨネーズのCMで低カロリーマヨネーズでたっぷり使うではなくて、ほんの少しでもおいしいポテトサラダをめざして。

ほんの少しのマヨネーズでOK。満足のなめらかポテトサラダ。
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ほんの少しのマヨネーズでOK。満足のなめらかポテトサラダ。
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材料

5人分
  • じゃがいも(中) 3こ
  • 人参 1/4本
  • 玉ねぎ 1/4こ
  • コンソメ(キューブ) 1こ
  • ツナ缶 1こ
  • マヨネーズ 大さじ1~2
  • 塩、こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは4つ割り、人参はあられ切り、玉ねぎはスライスしてひたひたの水コンソメを入れて煮ます。

    • なめらかポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    煮汁は捨てずに煮詰めます。焦がさないように気をつけて。

    • なめらかポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    しっとりした感じでボウルなどに入れてつぶし、ツナ、マヨネーズ、塩、こしょうで味を調えます。

    • なめらかポテトサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

焦がさないように煮詰めることがポイントです。塩もみしたきゅうりを加えてもいいです。

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micchankon
micchankon @cook_40062801
2014/09/02 04:06に公開
お料理大好きです。庭でハーブや野菜を育てています。珍しい野菜に出会うと、どうやって食べようかなあと嬉しくなります。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ ツナ にんじん じゃがいも 玉ねぎ

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